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斬拌機在動力的驅動下，甩干滾筒高速旋轉，在離心力作用斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用，可將食品切粒、切碎、切細、切泥、乳化作用， 5分鐘可將肉斬為肉靡斬拌機轉速高，每分鐘轉速為1444-3600，可將

臺灣鮮肉肉片機用途：n 能將各種鮮肉一次切成片n 適用于餐飲或肉類加工企業，尤其適用于學校食堂和超市適用。刀具可拆卸，清洗方便，衛生更有保障；如果要加工不同厚薄的肉片，只需換上相應的刀具就可以實現，一

臺灣熟肉切片機適用范圍：用途：可將熟的叉燒肉、臘肉、羊內臟、鹵菜、豬頭皮、牛肉、牛肚、肥腸等切片狀或二次切成條狀。適合肉聯廠、餐飲中央廚房、學校機關單位食堂、酒樓、超市、肉市場加工、食品加工廠等使用。

臺灣鮮肉切丁機用途：能將-3到4攝氏度的凍肉一次性切成肉丁（條）。產品特性：n ZW-350型切肉丁機結構緊湊，機殼、切割刀柵均采用不銹鋼材料制成，切刀采用單刃切割。n 能將產品中心溫度為-3－4攝示

臺灣單軸拌餡機用于混合粉狀或濕性物料使不同比例主輔料混合均勻本機與物料接觸處采用不銹鋼制造槳葉與桶身間隙小，混合無死角攪料軸兩端設有密封裝置，能防止物料外瀉正反轉設計，定時控制，配有移動輪腳，清洗方便

???全自動真空滾揉機可在真空狀態下對肉塊進行滾揉按摩，使肉塊得到充分腌制，大大提高出品率，還可以使加工出來的肉有好的口感。真空滾揉機主要適用于蒸煮火腿、香腸等原料肉以及

滾揉機任何類型的滾揉機都有工作總時間、做工時間、暫停時間和真空度的調節，也有一些具備正反轉的時間控制，滾揉時的工作環境溫度為0~3℃。原理：滾揉機是利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內上下翻動，相互撞擊、

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