雙頭切菜機顧名思義是兩頭都有入料口，一頭是有輸送帶式的入料口，專門切葉菜類，例如高麗菜絲、醃黃瓜切片，適合切細長型，可調整切刀和輸送帶的速度來切出不同尺寸的產品，符合各種客戶的需求。另一頭是切馬鈴薯、紅蘿卜等根莖類、球莖類，有多種尺寸的刀盤可供選擇，附大丁/單刀，小丁/雙刀，切絲刀具，提供需要的產量以及欲切的食物和產品尺寸，我們將為您挑選較符合您需求的刀盤，使生產有效率。

1.適用于食品加工廠、中央廚房、飯店、餐廳。
2.可依客戶需求快速更換刀具。
3.簡單操作故障率低降低人力成本。
4.零件拆解容易可用水清洗。
5.有效達到簡便維修，快速進行拆換切割刀作業及保養工作。

四.操作安全注意事項
1.為了您個人安全，設備使用前請先熟讀以及了解所有之說明、規定，請勿嘗試操作機器，若未能遵守可能會造成火災、電擊或嚴重的個人傷害的意外發生，為了操作的安全請保留此手冊并多加檢閱。
2.讓護罩保持定位并遵守工作指令。
3.在啟動機器之前, 請確認檢查設備上無任何不屬于設備本身之任何物品，例如調整用板手、手套、刀具等……物品。
4.保持工作區域乾淨，雜亂的區域以及工作臺會引起意外。
5.請勿在危險的環境下使用設備，例如:潮濕或下雨的地點，或將其暴露在雨中，可能會有漏電之危險性。
6.保持工作區域良好的照明。
7.除設備操作者，其他人員在工作區域內必須保持安全的距離。
8.請勿強行操作機器，讓機器以其設計之速度下，安全的執行工作。
9.請使用正確之工具拆卸刀具，勿隨便更改裝置及動作

10.穿著適當之衣服，避免佩帶可能被移動部位捲入之寬鬆衣物、手套、項鍊、手鐲或首飾，建議穿著防滑鞋，戴上包住長頭髮之髮帽。
11.請在機器停止與拔除電源的情況下保養清潔機器，保持機器的乾淨以達到較好以及較安全的性能。
12.機器維修、更換配件、刀具或是組裝和調整時，必須從電源供應處切斷機器的電源。
13.不要讓機器在無人看管下運轉。操作人員離開設備前需關閉電源。
14.當機器正在運轉時，不要清除或移除屑片，嚴禁設備運轉時伸手入入料斗及出料斗內。
15.勿移除或修改警告標志以及更換任何可能會造成混淆之標志。
16.機器所使用之標志是指出對操作人員有特定危險的位置以及例子，請勿移除機器的安全標志。
17.機器安裝需選擇適度平整的水泥地面，并足以承受全機重量不至凹陷的寬闊位置，保持機臺平穩。
18.手部有碰水時勿接觸電氣設備，插頭電源線。
19.門蓋開啟時請勿開啟電源。
20.拆卸刀片時應待防護手套。
21.如門蓋打開時，機器可以啟動時表示安全開關失效，請立即 停止操作。